La meilleure façon de se rendre au cœur du fromage? Utilisez les machines Gelmini!

L’extraction d’un cœur de fromage à partir de produits difficiles à coller, tels que le Grana Padano ou le Parmigiano Reggiano, et de pâtes demi-dures telles que Leerdammer, Asiago, Montasio et Edamer, est un processus fondamental dans le traitement industriel du fromage le cas échéant, à la fois comme un processus préliminaire dans le traitement du produit.

Les machines à découper Gelmini sont capables de manipuler des formes de fromage de différents diamètres et différents types de pâtes, ce qui permet de répondre à tous les besoins qui peuvent surgir lors de l’extraction des cœurs de fromage.