Käse

Stanzmaschinen

Die schnellste Methode, um den Käsekern zu erreichen? Verwenden von Gelmini-Maschinen!

Die Extraktion des Käsekerns sowohl aus Hartkäse, wie Grana Padano oder Parmigiano Reggiano, als auch aus Halbhartkäse, wie Leerdammer, Asiago, Montasio und Edamer, ist ein grundlegender Prozess in der industriellen Käseherstellung, der sowohl als selbstständiger Betrieb als auch als als vorläufiger Prozess für die Produktherstellung.

Gelmini-Stanzmaschinen sind in der Lage, Käselaibe unterschiedlicher Größe und Dichte zu bearbeiten, und sind somit für alle Anforderungen im Bereich der Kernextraktion geeignet.