| (+39) 0521 861413 — info@gelminimacchine.com

Käseflocken

Käseflocken

Garnieren Sie Ihr Gericht mit Käseflocken!

Die Notwendigkeit, Gerichte wie kalte Gerichte und Salate mit Käse zu garnieren und gleichzeitig die Kalorienzufuhr unter Kontrolle zu halten, hat zu einer Innovation in der Käseherstellung geführt. Dieser Trend hat zur Entstehung von Käsespänen, Käseblättern, Käseflocken mit verschiedenen Oberflächen – und Breitenmaßen beigetragen: eine wichtige Zutat, die dank ihrer Vielseitigkeit die besten Salate, Pizzas und Carpaccios aromatisiert, die sich mehr und mehr in der nationale Markt und der internationale.
Gelmini Maschinen sind in der Lage, die unterschiedlichsten Bedürfnisse zu befriedigen und verschiedene Käsesorten (wie Emmenthal, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gouda, Asiago, Pecorino) mit verschiedenen Maßen und Breiten (von 13x13x1cm bis 50x50x5 cm) herzustellen.

Vorgeschlagene Käsesorten

hard cheese

Hartkäseflocken geschnitten

Käse mit verschiedenen Ursprüngen, Verfahren und Traditionen wie Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Schafskäse, unterscheiden sich auch in Bezug auf Produktion, organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften und unterliegen oft strengen Produktionsvorschriften (die den Prozess der gesamten Kette definieren ).

semi hard cheese

Halbharte Käseflocken geschnitten

Käse mit Qualität, die nach den verschiedenen Produktionsbereichen zertifiziert und jetzt weltweit vertrieben wird. Eigenschaften wie Dichte, Formen und Größen variieren, aber sie können alle mit Gelmini-Geräten verarbeitet werden.

Die Tradition der Präzision beim Schneiden von Käseflocken

Finden Sie den idealen Flockenschnitt für Ihren Käsentyp
HARTE UND HALBHART

 

Gelmini Schneidemaschinen für Flocken sind für die Verwendung mit Käsesorten unterschiedlicher Größe und Dichte konzipiert und ausgelegt. Unsere Erfahrung und unser handwerkliches Können stehen Ihnen zur Verfügung, um maßgeschneiderte Lösungen zu erstellen.

Finden Sie den idealen Flockenschnitt für Ihren Käsentyp
WEICH

 

Gelmini Schneidemaschinen für Flocken sind für die Verwendung mit Käsesorten unterschiedlicher Größe und Dichte konzipiert und ausgelegt. Unsere Erfahrung und unser handwerkliches Können stehen Ihnen zur Verfügung, um maßgeschneiderte Lösungen zu erstellen.