Produttività e precisione nel porzionato a peso fisso di formaggi sia con dimensioni che densità diverse

Macchina particolarmente versatile è idonea al taglio di forme di formaggio di grosse pezzature sia tenere che dure, con e senza crosta, a forma circolare e rettangolare in barre e/o cubetti. Abbinata alla cubettatrice Mod. Auriga, la precisione di taglio della prima fase di lavorazione, viene perfezionata nella geometria del blocchetto ottenuto con conseguente regolarità dei peso.

Perfetta per:
Pasta dura |  Pasta tenera