Produttività e precisione nel porzionato a peso fisso di formaggi sia con dimensioni che densità diverse

Taglio a doppia lama ad angolo variabile per ottenere elevata precisione ed alta produttività (fino a 100 spicchi/al min). L’integrazione dello scanner permette di rilevare il profilo tridimensionale della forma, calcolare un piano di taglio tale da correggere, ad ogni ciclo, le eventuali asimmetrie del prodotto.

Perfetta per:
Pasta dura