| (+39) 0521 861413 — info@gelminimacchine.com

Formaggio grattugiato

Formaggio grattugiato

Grattugiare il formaggio in modo semplice e veloce

Il formaggio grattugiato è una delle modalità più diffuse di vendita del formaggio in Italia, per la sua importanza nelle ricette tradizionali italiane, ma che ha saputo diffondersi prima e imporsi poi nel mercato internazionale La sua versatilità nell’insaporire i piatti più svariati, o come ingrediente fondamentale delle pietanze gratinate, ha fatto sì che la lavorazione grattugiata venisse resa possibile per altri tipi di formaggio oltre al Grana Padano e al Parmigiano Reggiano.

Preparato sia per la grande distribuzione, sia per il negozio tradizionale, può essere disponibile in buste richiudibili con zip oppure in bustoni, confezionati in atmosfera modificata, o in sacchi di diverse forme e pesi.

Le macchine Gelmini per il grattugiato sono ideate per essere adatte a lavorare i più svariati tipi di formaggio, in modo da soddisfare tutte le necessità di mercato e a venire incontro alle esigenze del cliente: formaggi a pasta dura come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino, formaggi DOP, hard cheese, ma anche formaggi a pasta più tenera (come la mozzarella) e mix di formaggi.

Tipologie di formaggio indicate

pasta semi-dura

Grattugiato per formaggi a pasta Semi Dura

Formaggi con origini, lavorazioni e tradizioni diverse quale il parmigiano reggiano, il grana padano, i pecorini, gli hard cheese differenti fra loro per caratteristiche produttive organolettiche, nutrizionali e spesso regolamentati da rigidi disciplinari (che definiscono il processo dell’intera filiera).

pasta tenera

Grattugiato per formaggi a pasta Tenera

Formaggi a qualità certificata secondo le diverse zone di produzione ed ora distribuiti in tutto il mondo. Caratteristiche quali densità, forme, dimensioni diverse ma ugualmente processate con le macchine Gelmini.

La tradizione della precisione nel grattugiato

Trova il grattugiato ideale per il tuo formaggio a
PASTA DURA E SEMI-DURA

 

Le macchine per grattugiato Gelmini sono progettate e realizzate per poter essere utilizzate con formaggi di varie dimensioni e paste diverse. La nostra esperienza e la nostra artigianalità sono a tua disposizione per creare soluzioni su misura.

Trova il grattugiato ideale per il tuo formaggio a
PASTA TENERA

 

Le macchine per grattugiato Gelmini sono progettate e realizzate per poter essere utilizzate con formaggi di varie dimensioni e paste diverse. La nostra esperienza e la nostra artigianalità sono a tua disposizione per creare soluzioni su misura.