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Formaggio a cubetti

Formaggio a Cubetti

Confezionati in monoporzioni, in vaschette o buste secondo i diversi mercati, i cubetti sono i protagonisti per pranzi veloci, snack ed aperitivi.

Il taglio a cubetti del formaggio rappresenta un settore in crescita nel panorama italiano e in quello mondiale, per la versatilità del prodotto in questione come ingrediente sfizioso da aggiungere per guarnire insalate, zuppe, primi piatti, per essere consumato da solo come snack o per accompagnare i drinks durante l’aperitivo.

I cubetti di formaggio si possono confezionare in monoporzioni, in vaschette o in buste a seconda delle esigenze dei mercati e, soprattutto, dei clienti finali.

Questa lavorazione è possibile sia con formaggi a pasta tenera, quali feta o mozzarella, sia con formaggi a pasta più dura (come Asiago, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gouda, Cheddar, Edamer, Leerdammer, Pecorino).

Tipologie di formaggio indicate

pasta dura

Cubetti per formaggi a pasta Dura

Formaggi con origini, lavorazioni e tradizioni diverse quale il parmigiano reggiano, il grana padano, i pecorini, gli hard cheese differenti fra loro per caratteristiche produttive organolettiche, nutrizionali e spesso regolamentati da rigidi disciplinari (che definiscono il processo dell’intera filiera).

pasta tenera

Cubetti per formaggi a pasta Tenera

Formaggi a qualità certificata secondo le diverse zone di produzione ed ora distribuiti in tutto il mondo. Caratteristiche quali densità, forme, dimensioni diverse ma ugualmente processate con le macchine Gelmini.

Da grandi prodotti ricaviamo piccole porzioni

Trova il cubetto ideale per il tuo formaggio a
PASTA DURA E SEMI-DURA

 

Le macchine per spicchi Gelmini sono progettate e realizzate per poter essere utilizzate con formaggi di varie dimensioni e paste diverse. La nostra esperienza e la nostra artigianalità sono a tua disposizione per creare soluzioni su misura.

Trova il cubetto ideale per il tuo formaggio a
PASTA TENERA

 

Le macchine per spicchi Gelmini sono progettate e realizzate per poter essere utilizzate con formaggi di varie dimensioni e paste diverse. La nostra esperienza e la nostra artigianalità sono a tua disposizione per creare soluzioni su misura.