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Petit blocs de fromage

Blocs de fromage

Blocs de fromage: étape de transformation ou produit de destination

Le fromage, surtout s’il est de taille considérable, peut être travaillé en blocs pour être utilisé dans différents procédés ou être directement destiné à la vente: Les machines Gelmini sont en mesure de satisfaire tous les besoins des clients pour obtenir des blocs de fromage pour diverses destinations.

Du fromages à pâte molle (tels que la mozzarella) ou des pâtes plus dures (Emmental, Cheddar, Edamer, Asiago, Vezzena), il est possible d’obtenir différents formats: de la barre en demi-forme au savon en portions, de la planche à découper seule portion à râper.

Types de fromage indiqués

pasta dura

Coupe en blocs pour les fromages à pâte demi dure

Fromages avec des origines, de fabrication et de différentes traditions telles que parmigiano reggiano, grana padano, pecorino, fromage dur différents les uns des autres pour leurs organoleptiques, nutritionnels et souvent réglementés par des caractéristiques disciplinaires strictes (qui définissent l’ensemble du processus de la chaîne d’approvisionnement).

pasta tenera

Coupe en blocs pour les fromages pour les fromages à pâte molle

Des fromages de qualité certifiés selon les différentes zones de production et maintenant distribués dans le monde entier. Des caractéristiques telles que la densité, les formes, les différentes dimensions mais également traitées avec les machines Gelmini.

La tradition de précision dans la Coupe en blocs pour les fromages

Trouvez la coupe en blocs idéal pour votre fromage
PÂTES DURES ET DEMI-DURE

 

Les machines pour blocs Gelmini sont conçues et fabriquées pour être utilisées avec des fromages de différentes tailles et différentes pâtes. Notre expérience et savoir-faire sont à votre disposition pour créer des solutions sur mesure.

Trouvez le coupe en blocs idéal pour votre fromage a
PÂTE MOLLE

 

Les machines pour la découpe en tranche Gelmini sont conçues et construites pour être utilisées avec des fromages de différentes tailles et de différentes pâtes. Notre expérience et savoir-faire sont à votre disposition pour créer des solutions sur mesure.