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Le séchage du jambon

Le séchage du jambon

Le séchage est une phase fondamentale mais extrêmement délicate de le traitement du jambon: avec les machines Gelmini ce ne sera plus un problème!

Normalement confié à un personnel spécialisé afin de ne pas gâcher le jambon et garantir une perte de poids minimale, avec l’utilisation du nettoyant Gelmini l’opération de séchage peut être effectuée par tout le monde.

séchage

La tradition de la précision dans les viandes séchées.