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Jambon à tranches

Jambon à tranches

Jambon à tranches

Une étape importante dans le traitement des viandes est la coupe en tranches.

Tranches pour tous les goûts: une partie de poids fixes, calibrées, avec garniture initiale et finale, comme préformes ou des produits simplement suspendus. Prêt à mettre sur le plateau, mais aussi utilisé pour le comptoir des produits frais.

tranches

La tradition de la précision dans la découpe des viandes séchéesi