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Käsekeile

Käsekeile

Keile für jeden Geschmack: feste und kalibrierte Gewichtsstücke mit glatter oder rauer Oberfläche. Bereit, in den Regalen ausgelegt zu werden, aber auch für den frischen Produktschalter verwendet zu werden.

Das Schneiden von Käsekeilen ist entscheidend für die Herstellung der typischen runden Käselaibs, um ein dreieckiges Produkt zu erhalten, das allen Anforderungen gerecht wird. In Anbetracht der Notwendigkeit, weniger Abfall zu vermeiden und sich an verschiedene Maße, Größen, Dichten und Feuchtigkeit anzupassen, sind Gelmini-Maschinen in der Lage, feste und kalibrierte Teile mit glatten oder rauhen Oberflächen zu kalibrieren. So präsentiert sich der Käse für die Präsentation im Supermarktregal oder in der Frischprodukttheke.

Diese Art der Produktion ist sowohl bei weichen als auch bei halbharten Käsen möglich (Asiago, Pecorino, Fontina, Gouda, Leerdammer, Fontal, Puzzone, Vezzena) , Casolet) und mit Hartkäse (wie Parmigiano Reggiano, Emmental, Montasio, Grana Padano).

Vorgeschlagene Käsesorten

hard cheese

Hartkäse-Wedges

Käse mit verschiedenen Ursprüngen, Verfahren und Traditionen wie Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Schafskäse, unterscheiden sich auch in Bezug auf Produktion, organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften und unterliegen oft strengen Produktionsvorschriften (die den Prozess der gesamten Kette definieren ).

semi hard cheese

Halbharte Käsekeile

Käse mit Qualität, die nach den verschiedenen Produktionsbereichen zertifiziert und jetzt weltweit vertrieben wird. Eigenschaften wie Dichte, Formen und Größen variieren, aber sie können alle mit Gelmini-Geräten verarbeitet werden.

Die Tradition der Präzision in einem Keil

Finden Sie den idealen Keil für Ihren Käse-Typ
HARTE UND HALBHART

 

Gelmini Keilmaschinen sind für die Verwendung mit Käsesorten unterschiedlicher Größe und Dichte konzipiert und ausgelegt. Unsere Erfahrung und unser handwerkliches Können stehen Ihnen zur Verfügung, um maßgeschneiderte Lösungen zu erstellen.

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WEICH

 

Gelmini Keilmaschinen sind für die Verwendung mit Käsesorten unterschiedlicher Größe und Dichte konzipiert und ausgelegt. Unsere Erfahrung und unser handwerkliches Können stehen Ihnen zur Verfügung, um maßgeschneiderte Lösungen zu erstellen.