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Schinken drücken

pressing hams

Schinken drücken

Das Pressen ist eine grundlegende Phase bei der Verarbeitung von Schinken, insbesondere wenn man die Art des endgültigen Bestimmungsortes des Produktes berücksichtigt.

 

Die entbeinten und entkernten Schinken werden im Parma-Stil gepresst, um auf Essenstheken oder in Blockform zur Verpackung in Schalen oder zu sein geschickt, um Pflanzen zu schneiden.

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Die Tradition der Präzision beim Pressen von Schinken